La menzione Millesimato è prevista dai disciplinari per i vini spumanti, indicante che il vino base proviene dalla vinificazione di uve di una sola annata, annata che deve essere riportata in etichetta laddove sia presente la menzione millesimato. Anche se non esplicitamente, la logica vorrebbe che la menzione si applichi ai soli spumanti metodo classico, per distinguerli da quelli senza annata, dove si intente il vino base per la spumantizzazione sia una cuvée di vini di annate diverse, specificamente elaborata dal produttore.