Si attribuisce la menzione “Classico”, se prevista dal disciplinare,  ad un vino prodotto nella una zona di origine più antica nell’ambito della stessa zona di produzione viticola. La zona classica, quando prevista dai disciplinari, viene definita topograficamente in maniera precisa e costituisce una sottozona all’interno della denominazione, ancorché una tipologia di vino distinta da quella “base”. Si applica esclusivamente ai vini DOP (DOC e DOCG).