Ribona

Il rapporto tra Ribona e Maceratino è uno di quei casi in cui la storia agraria delle Marche, soprattutto nel territorio di Macerata, ha conservato un nome locale più forte dell’etichetta ampelografica ufficiale. Per generazioni, i viticoltori hanno chiamato Ribona ciò che gli studi moderni identificano come il vitigno Maceratino, e le ragioni di questa sovrapposizione sono più culturali che botaniche.

Il termine Ribona compare soprattutto nella fascia collinare tra Civitanova, Macerata, Recanati, Corridonia e l’entroterra di Montecosaro e Morrovalle, cioè nell’area che oggi gravita attorno alla DOC Colli Maceratesi. Qui l’uva veniva chiamata Ribona in modo spontaneo perché descriveva, nella parlata contadina, una varietà che “rimbomba”, “riempie”, alludendo al suo comportamento in cantina: mosti vivaci, con fermentazioni esuberanti e una certa tendenza a “gonfiare” il vino durante i travasi. È un nome nato dal gesto più che dal registro linguistico.

Quando nel Novecento iniziano le classificazioni sistematiche, il vitigno viene catalogato come Maceratino, un nome burocratico che fa riferimento alla sua zona di elezione, ma non alla tradizione orale. L’uso popolare, però, sopravvive, e lo si ritrova ancora oggi fra i vignaioli più anziani e nelle vecchie particelle catastali.
Il punto di svolta arriva con il disciplinare della Colli Maceratesi DOC, che recepisce la forza identitaria del termine e lo utilizza per identificare la versione monovarietale del vitigno. In pratica: Ribona diventa il nome del vino, Maceratino quello del vitigno, anche se nella vita reale i due termini continuano a sovrapporsi.

La coincidenza dei due nomi, quindi, nasce da tre fattori: la tradizione orale marchigiana che privilegiava Ribona, la necessità di un nome tecnico univoco (Maceratino) nelle registrazioni ufficiali, e infine la volontà dell’area di Macerata di valorizzare una propria identità locale, trasformando il vecchio soprannome nel vessillo di una denominazione moderna. In queste circostanze, Ribona non è solo un sinonimo: è la memoria viva di un’uva che la burocrazia ha catalogato, ma che il territorio ha continuato a chiamare per nome.