L'Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Pesce e Prodotti Ittici - Le Denominazioni di Origine

Le denominazioni di Origine suddivise per merceologia

Le denominazioni del pesce e dei prodotti ittici

Italia, con i suoi lunghi litorali e la ricca tradizione marinara, offre una varietà di pesce e prodotti ittici che beneficiano di denominazioni di origine protette e controllate. Questi prodotti, identificati con sigle come DOP, IGP e DOC, sono garanzia di qualità e unicità, legati inestricabilmente alle loro aree geografiche e ai metodi tradizionali di produzione.

Ogni prodotto ittico con denominazione di origine protetta o controllata è un testimonianza delle tradizioni culinarie regionali d’Italia e della biodiversità dei suoi mari. Questi metodi non solo garantiscono un gusto e una qualità superiori, ma contribuiscono anche alla sostenibilità delle comunità locali di pescatori. Attraverso pratiche di pesca responsabili e la salvaguardia delle tecniche artigianali, l’Italia continua a offrire al mondo prodotti ittici di eccezionale pregio, che raccontano la storia e la cultura di un popolo strettamente legato al suo ambiente marino.

Denominazioni di Origine per la merceologia "Pesce e Prodotti Ittici"

Trote del Trentino IGP

Trote del Trentino IGP

Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP

Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP

Salmerino del Trentino IGP

Salmerino del Trentino IGP

Cozza di Scardovari DOP

Cozza di Scardovari DOP

Acciughe sotto sale del Mar Ligure IGP

Acciughe sotto sale del Mar Ligure IGP