Vino salato.

Per definirsi “salato”, un vino dovrebbe presentare una sensazione di sapidità decisamente dominante sulle altre caratteristiche gustative, inclusa l’acidità. Esistono dei vini, provenienti da uve coltivate in prossimità delle coste, su terreni il cui contenuto in sali è particolarmente elevato, che possono presentare questa caratteristica. In altri casi potrebbe trattarsi di vini artificialmente concentrati, la cui struttura di base era però carente nelle sue altre componenti. Se non spiegata da circostanze ambientali, è una situazione decisamente negativa, ma ad onor del vero anche molto difficile da riscontrare.