Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

poco sapido

Sapidità del vino

vino poco sapido

Vino poco sapido.

Per “poco sapido” intendiamo un vino che presenta una sensazione minerale leggera, appena percepibile. Questi vini sono in genere poco strutturati e concentrati, ossia con un basso contenuto di sostanze estrattive oppure che manifestano una acidità tale da mascherare la sensazione sapida.

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