Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Extra brut

Scala dolcezza spumanti

spumante extra brut

Tutti i termini della Scala di Dolcezza degli Spumanti

Gli spumanti hanno una loro classificazione per quanto riguarda il contenuto zuccherino, che definisce il cosiddetto “stile” dello spumante. Per โ€œextra brutโ€ intendiamo uno spumante decisamente secco, quasi certamente elaborato secondo ilย metodo classico, il cui contenuto zuccherino รจ inferiore ai 6 g/l.