L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Lametia DOP

Alto Crotonese DOP

Caratteristiche del prodotto Lametia DOP

L’olio extravergine di oliva della denominazione di origine protetta “Lametia” deve essere ottenuta dalla varietà di olivo Carolea presente negli oliveti in misura non inferiore al 90%. Possono concorrere altre varietà in misura non superiore al 10%. Le olive destinate alla produzione dell’olio di oliva extravergine della denominazione di produzione dell’olio extravergine di oliva a denominazione di origine protetta “Lametia” devono essere prodotte, nell’ambito della provincia di Catanzaro, nei territori olivati della Piana di Lamezia Terme.

I Dettagli della denominazione Lametia DOP

Creata nel1999
RegioneCalabria
ProvincieCatanzaro
Tipo di denominazioneDOP
MerceologiaOlio di Oliva

Il disciplinare della denominazione Lametia DOP

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Lametia DOP, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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