Mazuelo

Mazuelo è sinonimo di Carignan, ma il rapporto tra i due nomi merita una piccola messa a fuoco, perché la storia ampelografica della varietà è una trama di frontiera fra Catalogna, Linguadoca e Aragona.

Il vitigno è uno solo: Carignan in Francia, Cariñena in Aragona, Mazuelo nella Rioja. La genetica lo conferma senza ambiguità. Le diverse denominazioni non indicano biotipi particolari, né selezioni locali aventi dignità autonoma: narrano invece la geografia politica e linguistica del Mediterraneo occidentale.

In Rioja, Mazuelo è il nome tradizionale, già attestato in documenti del Settecento. La scelta del termine non è del tutto chiara: potrebbe essere una deformazione dialettale di Mazuela, usata in Aragona, oppure un’espressione locale designante una specifica forma di coltivazione dell’uva. In ogni caso, nella DOC Rioja “Mazuelo” è ancora il nome ufficiale contemplato dai disciplinari.

In Catalogna si usa Carinyena, nel Roussillon e nel sud francese domina Carignan, mentre nella denominazione aragonese di Cariñena si crea quel piccolo paradosso per cui la DO prende il nome dalla città, la città dà il nome al vitigno, e il vitigno oggi è quasi scomparso dal territorio che lo ha battezzato.