Verdina

La storia del sinonimo Verdina applicato alla Malvasia Bianca appartiene a quel panorama di nomi locali che punteggiano la viticoltura dell’Italia settentrionale, dove per secoli le uve venivano identificate più per colore, aspetto o tradizione orale che per una classificazione ampelografica formale. Come per Verdana, anche Verdina è attestata soprattutto nell’Oltrepò Pavese, ma con un uso ancora più circoscritto e frammentario, legato a piccoli comuni collinari e a registri agrari locali del XIX e primo XX secolo.

Il nome Verdina nasce con ogni probabilità come descrizione visiva della Malvasia Bianca coltivata in zona. Gli acini, prima della completa maturazione, mostrano una tonalità giallo-verde molto marcata, con un riflesso verdognolo che i viticoltori locali evidenziavano attraverso appellativi dialettali (verdìn, verdina), riferiti al “colore verde” o “verde chiaro”. Era un modo semplice e immediato per distinguere questa Malvasia dalle versioni più dorate o più aromatiche presenti nelle zone limitrofe.

Un secondo motivo è funzionale: in molte comunità rurali dell’Oltrepò, il nome Verdina veniva usato per distinguere la Malvasia Bianca destinata a vini secchi o frizzanti leggeri da quelle Malvasie più aromatiche impiegate per vini dolci o passiti. Non si trattava di varietà diverse, ma di percezioni agronomiche e vinicole differenti, che il linguaggio locale tendeva a fissare in nomi distinti.

Dal punto di vista ampelografico, tuttavia, l’evoluzione della ricerca scientifica ha chiarito che Verdina non corrisponde a un vitigno autonomo, ma è un sinonimo locale della Malvasia Bianca (spesso riconducibile alla Malvasia Bianca di Candia, a seconda del clone e della tradizione specifica). I repertori moderni includono Verdina come nome storico, non più utilizzato nei disciplinari.