LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Menfi DOC Sangiovese

Il vino Menfi DOC Sangiovese

Il vino Menfi DOC Sangiovese è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Menfi DOC Sangiovese sono Sangiovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Menfi DOC Sangiovese prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Menfi DOC Sangiovese è e al palato risulta secco, armonico, poco tannico.

Menfi DOC Sangiovese: I dettagli del vino

VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Menfi DOC Sangiovese: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Menfi DOC Sangiovese si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSangiovese min.85%
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Menfi DOC Sangiovese: la degustazione del vino

Il disciplinare della prevede per la tipologia Menfi DOC Sangiovese delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

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Olfatto
Abbinamenti

Menfi DOC Sangiovese: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Menfi DOC Sangiovese, ossia Sangiovese min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

Menfi DOC Sangiovese: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione .
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo