Il vino Collina del Milanese IGT Novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Collina del Milanese IGT, una IGT della regione . I disciplinari delle denominazioni IGT prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Collina del Milanese IGT Novello sono Vitigni idonei alla coltivazone nella regione Lombardia. Le caratteristiche organolettiche del Collina del Milanese IGT Novello prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Collina del Milanese IGT Novello è Fruttato, Speziato e al palato risulta tannico, di corpo.