Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

debole

Struttura del vino

vino debole

Vino debole

Un vino si dice “debole” quando presenta una struttura non particolarmente significativa, rivelando una carenza dal punto di vista del corpo, anche se non così marcata da venir giudicata come difetto. E’ una situazione che si presenta per i vini per così dire “da consumo quotidiano”, che accompagnano un basso contenuto di estratti ad una modesta alcolicità e contenuto calorico.

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