I Disciplinari delle Denominazioni di Origine Italiane

Amarene Brusche di Modena IGP

Il Disciplinare di Produzione

Amarene brusche di Modena IGP - Il Disciplinare di produzione

I prodotti appartenenti a tutte le Denominazioni di Origine Italiane, in quanto tali, sono soggetti al rispetto di uno specifico Disciplinare di Produzione. Il Disciplinare di produzione è la prescrizione che disciplina tutti i dettagli relativi all'ottenimento di un prodotto agricolo o alimentare. Il Disciplinare è quindi la norma di legge che definisce i requisiti produttivi e commerciali di un prodotto DOP, IGP, DECO o STG. Qualsiasi prodotto italiano, (ma anche Europeo) che si fregi di una denominazione/indicazione protetta, e quindi anche il Amarene Brusche di Modena IGP, deve essere prodotto secondo le regole stabilite dal suo disciplinare IGP. Un Disciplinare è pertanto una legge a tutti gli effetti, le cui eventuali violazioni sono dunque reati. I Disciplinari vengono periodicamente revisionati, ossia aggiornati o modificati, divisi (quando da una denominazione se ne crea un'altra), accorpati (quando si uniscono più denominazioni), o abrogati (quando la denominazione cessa di esistere). In generale, sono i Consorzi di tutela gli enti che sovrintendono alla nascita e gestione del disciplinare di riferimento. L'iter per elaborare, presentare, approvare ed infine pubblicare un disciplinare di produzione per una nuova denominazione è piuttosto complesso e deve essere svolto in sede comunitaria. Di seguito riportiamo il testo integrale del Disciplinare relativo alla Denominazione di origine Amarene brusche di Modena IGPQuattrocalici riporta i Disciplinari di tutte le Denominazioni di Origine dei Vini e dei Prodotti Agroalimentari Italiani. Per accedere alla maschera di ricerca dei Disciplinari, selezionandoli per tipologia e merceologia, cliccare questo link.

Il testo del Disciplinare di produzione della denominazione Amarene Brusche di Modena IGP

Riportiamo in allegato il pdf del Disciplinare di Produzione della denominazione Amarene Brusche di Modena IGP.

I dettagli del Disciplinare di produzione della denominazione Amarene Brusche di Modena IGP

DenominazioneAmarene brusche di Modena IGP
Tipo DenominazioneIGP
MerceologiaFrutta
RegioneEmilia-Romagna
ProvinceModena, Bologna

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