L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Terre Tarentine DOP

Alto Crotonese DOP

Caratteristiche del prodotto Terre Tarentine DOP

La Denominazione di Origine Protetta «Terre Tarentine» è riservata all’olio extravergine di oliva ottenuto dalle seguenti varietà di olivo presenti da sole o congiuntamente negli oliveti: Leccino, Coratina, Ogliarola e Frantoio, in misura non inferiore all’80%, in percentuali variabili tra loro; il restante 20% è costituito da altre varietà minori presenti negli oliveti della zona di produzione. La zona di produzione, trasformazione delle olive destinate all’ottenimento dell’olio extravergine di oliva «Terre Tarentine» e di imbottigliamento comprende l’intero territorio amministrativo di diversi comuni della provincia di Taranto.

I Dettagli della denominazione Terre Tarentine DOP

Creata nel2004
RegionePuglia
ProvincieTaranto
Tipo di denominazioneDOP
MerceologiaOlio di Oliva

Il disciplinare della denominazione Terre Tarentine DOP

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Terre Tarentine DOP, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione