L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Collina di Brindisi DOP

Alto Crotonese DOP

La Collina di Brindisi DOP è una denominazione DOP della regione Puglia, relativa alle province di Brindisi. La denominazione Collina di Brindisi DOP per la merceologia Olio di Oliva esiste dal 1996 ed è una delle più importanti DOP della regione Puglia.

Caratteristiche prodotto

La denominazione di origine protetta "Collina di Brindisi" è riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto dalle seguenti varietà di olivo: Ogliarola per almeno il 70%, Cellina di Nardò, Coratina, Frantoio, Leccino, Picholine e altre varietà diffuse sul territorio presenti, da sole o congiuntamente, negli oliveti in misura fino al 30%. Le olive destinate alla produzione dell'olio di oliva extravergine della denominazione di origine controllata "Collina di Brindisi" devono essere prodotte all'interno della provincia di Brindisi, nei territori olivati idonei alla produzione di olio con le caratteristiche e livello qualitativo previsti dal disciplinare di produzione.

Dettagli della denominazione

Creata nel1996
RegionePuglia
ProvincieBrindisi
Tipo di denominazioneDOP
MerceologiaOlio di Oliva

Argomenti correlati

  •  
  • Contatti professionali

  • Libri e Accessori consigliati da Quattrocalici

  • Segui Quattrocalici sui social