La forma della foglia di un vitigno costituisce uno dei principali descrittori utilizzati in ampelografia per caratterizzare le varietà di vite. In ampelografia viene presa in considerazione non soltanto la forma della foglia matura, ma anche quella della foglia giovane e dei germogli. In questo contesto, per semplicità, prendiamo in considerazione solo le le principali forme che si manifestano nella foglia matura dei vitigni.