Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

abboccato

La Dolcezza del Vino

vino abboccato

Tutti i termini per laย Scala diย Dolcezza dei Vini

Vino abboccato. In un vino “abboccato” la dolcezza รจ appena percettibile, una soglia sopra il secco, ma ancora non decisamente dolce. Anche se le sensazioni gustative sono soggette a rafforzarsi e compensarsi le une con le altre, rendendo ciascun vino un caso a sรฉ stante, viene generalmente definito โ€œabboccatoโ€ un vino il cui contenuto zuccherino residuo sia compreso tra i 10 e i 30 g/l.

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