Il Glossario del vino di Quattrocalici

Sur Lies

Affinamento del Vino

affinamento sui lieviti

Lโ€™espressione โ€œsur liesโ€, di origine francese, รจ traducibile in italiano con โ€œsui lievitiโ€. La pratica dell’affinamento dei vini bianchi sui lieviti, infatti, trova la sua origine in una delle regioni vitivinicole piรน prestigiose e famose della Francia, la Borgogna.

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