Vino abbastanza equilibrato. Per “abbastanza equilibrato” si intende un vino in cui una delle due componenti gustative, la dolcezza o la morbidezza, รจ abbastanza prevalente sull’altra. Tali componenti sono gli acidi (freschezza), i sali minerali (sapiditร ) e i tannini (quest’ultimi solo per i vini rossi) per la parte delle durezze e alcool (sensazione pseudocalorica) e polialcoli (morbidezza) per quelle morbide. Nel caso in cui a prevalere siano le durezze (aciditร e/o tannicitร ) il vino potrebbe essere giovane e quindi l’equilibrio potrebbe essere raggiunto piรน in lร nel tempo. Una prevalenza della morbidezza, al contrario, potrebbe essere dovuta a bassi valori di aciditร e/o di tannini. In questo caso si tratterebbe di un vino destinato al peggioramento nel tempo.