Le Categorie del Glossario della Birra

Il Glossario della birra di Quattrocalici

ABV

Degustazione della birra

ABV significa semplicemente "Alcohol By Volume", la quantità in volume del contenuto di etanolo presente nella birra
ABV Alcohol by volume

Cosa significa la sigla ABV

ABV significa semplicemente “Alcohol By Volume“, la quantità in volume del contenuto di etanolo presente nella birra, corrispondente alla gradazione alcolica espressa in Italia con il simbolo “% vol.

La percentuale di alcool nella birra e negli alcolici in generale è espressa in volume, dal momento che l’alcool ha un peso specifico inferiore a quella dell’acqua. Per calcolare la percentuale effettiva espressa in peso, è sufficiente moltiplicare la percentuale in volume per il fattore 0,789. Per esempio, 5% vol. (ABV) = 3,945% in peso o 39,45 g/l.