L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Sabina DOP

Alto Crotonese DOP

La Sabina DOP è una denominazione DOP della regione Lazio, relativa alle province di Roma, Rieti. La denominazione Sabina DOP per la merceologia Olio di Oliva esiste dal 1996 ed è una delle più importanti DOP della regione Lazio.

Caratteristiche prodotto

La denominazione di origine protetta "Sabina" riservata all'olio di oliva extravergine rispondente alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione.  La denominazione di origine protetta deve essere ottenuta dalle seguenti varieta' di olive presenti da sole o congiuntamente, negli oliveti: Carboncella, Leccino, Raja, Pendolino, Frantoio, Moraiolo, Olivastrone, Salviana, Olivago e Rosciola per almeno il 75%. Le olive destinate alla produzione dell'olio di oliva extravergine della denominazione di origine protetta "Sabina" devono essere prodotte nel territorio della Sabina idoneo alla produzione di olio con le caratteristiche e livello qualitativo previsti dal presente disciplinare di produzione.

Dettagli della denominazione

Creata nel1996
RegioneLazio
ProvincieRoma, Rieti
Tipo di denominazioneDOP
MerceologiaOlio di Oliva

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