Stato evolutivo del vino

Il Glossario della degustazione del vino di Quattrocalici

stato evolutivo del vino

Lo Stato Evolutivo. Tutti i termini della Degustazione del Vino

Lo stato evolutivo del vino. Ogni vino ha un suo profilo evolutivo. Potremmo definire una curva, confrontando la qualitร  del vino nel corso del tempo, in base alla quale possono verificarsi le seguenti situazioni:

  • vino giovane: puรฒ ancora evolversi, migliorando
  • vino pronto: si puรฒ giร  bere, ma non ha ancora completato la sua evoulzione
  • vino maturo: รจ arrivato al massimo della sua evoluzione e con il tempo non migliorerร . Da bere subito
  • vino vecchio: รจ in fase di declino, avendo giร  superato il momento di massima evoluzione qualitativa.

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