Armonia gusto-olfattiva del vino

Il Glossario della degustazione del vino di Quattrocalici

L’Armonia gusto-olfattiva del vino. Tutti i termini delle Note Conclusive per la Degustazione del vino

Per Armonia gusto-olfattiva del vino si intende il bilanciamento delle sue varie componenti gusto-olfattive emerse nel corso della degustazione, che devono risultare non solo soddisfacenti se analizzate singolarmente, ma devono anche integrarsi le une con le altre in un insieme per l’appunto, armonico.

Le situazioni di fronte alle quali possiamo trovarci, ci faranno quindi concludere che un vino potrà risultare:

poco armonico

abbastanza armonico

armonico

termini che costituiscono, appunto, la scala di armonia del vino.

Tutti i termini del Glossario per: Armonia gusto-olfattiva del vino

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