La Guida ai vitigni di Quattrocalici

Malvasier

scheda ampelografica completa

Vitigno  Malvasier

Il vitigno denominato Malvasier rappresenta un sinonimo per il vitigno Malvasia nera.Per accedere alla pagina del vitigno Malvasia nera con la descrizione completa, i descrittori ampelografici, le caratteristiche del vino prodotto con il vitigno Malvasia nera, clicca qui.

Indice

Il nome Malvasier (o Malvasierer) รจ diffuso nella viticoltura austro-tedesca, usato per lungo tempo come nome generico per vari tipi di Malvasia, inclusi biotipi scuri.

Nellโ€™area germanofona il termine compare soprattutto in:

โ€ข Austria (Burgenland, Bassa Austria, Stiria)
โ€ข Germania meridionale (Baden, Wรผrttemberg)
โ€ข Alto Adige storico, quando la lingua amministrativa era il tedesco

Nei documenti tra XVIII e XIX secolo Malvasier designava spesso vini dolci importati o uve aromatiche coltivate localmente come tentativo di imitazione. Il colore dellโ€™uva non era sempre specificato: quando compariva la forma Schwarzer Malvasier o Blauer Malvasier poteva effettivamente riferirsi a Malvasie a bacca nera, non necessariamente alla Malvasia Nera italiana ma a un qualsiasi ceppo locale percepito come parte della โ€œfamiglia Malvasiaโ€.

La sovrapposizione lessicale nasce dal fatto che, in area austro-tedesca, la parola Malvasier indicava piรน una categoria gustativa e commerciale che una varietร  botanicamente definita. Era unโ€™etichetta elastica, applicata a uve aromatiche o semiaromatiche, importate o acclimatate.

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