L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Terre Tarentine DOP

Alto Crotonese DOP

La Terre Tarentine DOP è una denominazione DOP della regione Puglia, relativa alle province di Taranto. La denominazione Terre Tarentine DOP per la merceologia Olio di Oliva esiste dal 2004 ed è una delle più importanti DOP della regione Puglia.

Caratteristiche prodotto

La Denominazione di Origine Protetta «Terre Tarentine» è riservata all’olio extravergine di oliva ottenuto dalle seguenti varietà di olivo presenti da sole o congiuntamente negli oliveti: Leccino, Coratina, Ogliarola e Frantoio, in misura non inferiore all’80%, in percentuali variabili tra loro; il restante 20% è costituito da altre varietà minori presenti negli oliveti della zona di produzione. La zona di produzione, trasformazione delle olive destinate all’ottenimento dell’olio extravergine di oliva «Terre Tarentine» e di imbottigliamento comprende l’intero territorio amministrativo di diversi comuni della provincia di Taranto.

Dettagli della denominazione

Creata nel2004
RegionePuglia
ProvincieTaranto
Tipo di denominazioneDOP
MerceologiaOlio di Oliva

Argomenti correlati

  •  
  • Contatti professionali

  • Libri e Accessori consigliati da Quattrocalici

  • Segui Quattrocalici sui social