L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Canino DOP

Alto Crotonese DOP

La Canino DOP è una denominazione DOP della regione Lazio, relativa alle province di Viterbo. La denominazione Canino DOP per la merceologia Olio di Oliva esiste dal 1996 ed è una delle più importanti DOP della regione Lazio.

Caratteristiche prodotto

La denominazione di origine Protetta “Canino” è riservata all’olio extravergine di oliva ottenuto dalle seguenti varietà di olivo: Caninese e cloni derivati, Leccino, Pendolino, Maurino e Frantoio presenti da sole o congiuntamente negli oliveti fino al 100%.
Le olive destinate alla produzione dell’olio di oliva extravergine della denominazione di origine Protetta “Canino” devono essere prodotte nel territorio della provincia di Viterbo idoneo alla produzione di olio con le caratteristiche e livello quantitativo previsti dal presente disciplinare di produzione.

Dettagli della denominazione

Creata nel1996
RegioneLazio
ProvincieViterbo
Tipo di denominazioneDOP
MerceologiaOlio di Oliva

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