I diversi tipi di suoli o terreni che interessano la viticoltura si possono classificare anche in base alla loro origine, ossia alla storia che sta alla base della formazione di quel particolare terreno sul quale si vengono a trovare i vigneti.
Il terreno o suolo è lo strato superficiale che ricopre la crosta terrestre, derivante dall’alterazione di un substrato roccioso, chiamato roccia madre, per azione chimica, fisica e biologica esercitata da tutti gli agenti superficiali e dagli organismi presenti su di esso.
La roccia madre è uno strato compatto, sottratto all’azione degli agenti atmosferici, su cui poggiano tutti gli altri suoli, compresi i fondali marini.
Essa può avere diverse origini, che sono in definitiva anche le origini dei suoli posti sopra di essa. Le più importanti sono:
