Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Vino maturo

Stato evolutivo del vino

vino maturo

Vino Maturo. Tutti i termini per lo Stato Evolutivo del Vino

Vino maturo: Un vino che si trova allโ€™apice della sua parabola di qualitร , e a seconda dello schiacciamento della curva, si dice “maturo”. In dipendenza dalle caratteristiche del vino stesso, potrร  mantenere questo livello per un certo lasso di tempo, mentre nel periodo piรน lungo รจ fatalmente destinato a regredire.

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