La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Prëmetta è una autoctrono valdostano noto anche col nome di Prié rouge. Si ritiene sia originato da una mutazione del Prié blanc. Attualmente questo vitigno a bacca rosa, dopo aver rischiato l'estinzione, occupa un areale di coltivazione abbastanza ristretto, che si estende da Aosta e Avise, con una relativa concentrazione nei vecchi vigneti ad Aymavilles. La sua acidità lo rende adatto a produrre spumanti, mentre nei vini fermi il tannino piuttosto esuberante fa consigliare un sia pur breve affinamento prima del consumo. Per le note ampelografiche, enologiche e degustative, vedi la scheda del Prié rouge.

Prëmetta

Informazioni sul vitigno

Colore baccarosa
SinonimiPrié rouge

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

.

Caratteristiche del grappolo

.

Caratteristiche dell'acino

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Prëmetta è di colore .

Caratteristiche colturali e produttive

Denominazioni di riferimento

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