L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Casciotta d’Urbino DOP

Casciotta d’Urbino DOP

Caratteristiche del prodotto Casciotta d’Urbino DOP

La “Casciotta d’Urbino” DOP è  un formaggio a pasta semicotta, è prodotto con latte di pecora intero in misura variabile fra il 70 e l’80% e con latte di vacca intero per il restante 20-30% derivato da due mungiture giornaliere, provenienti da allevamenti nel territorio della provincia di Pesaro e Urbino.

I Dettagli della denominazione Casciotta d’Urbino DOP

Creata nel1996
RegioneMarche
Tipo di denominazioneDOP
MerceologiaFormaggi

Il disciplinare della denominazione Casciotta d’Urbino DOP

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Casciotta d’Urbino DOP, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare

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