La Qualità complessiva del vino. Tutti i termini delle Note Conclusive per la Degustazione del vino

Al termine della degustazione, si deve dare un giudizio complessivo della qualità del vino, includendo in detto giudizio i veri aspetti gusto-olfattivi e visivi riscontrati durante la degustazione. Con un unico termine, andremo quindi a inserire il vino in un intervallo di valori di qualità assoluta. Questo giudizio è però da solo assolutamente insufficiente a definire le caratteristiche del vino e va opportunamente spiegato e integrato nei suoi dettagli. Per questo viene emesso alla fine della degustazione, una volta che si sono valutati tutti gli aspetti, visivo, olfattivo e gustativo, del vino in esame.