La Indicazione Geografica Protetta “Mela Alto Adige” o “Südtiroler Apfel” è riservata ai frutti delle seguenti varietà e loro cloni : a) Braeburn b) Elstar c) Fuji d) Gala e) Golden Delicious f) Granny Smith g) Idared h) Jonagold i) Morgenduft j) Red Delicious k) Stayman Winesap La zona di produzione della “Mela Alto Adige” o “Südtiroler Apfel” comprende numerosi comuni nel territorio della Provincia Autonoma di Bolzano.