Domande e risposte sul vino – Quattrocalici
La temperatura alla quale il vino viene degustato influisce sulla percezione sensoriale delle durezze e delle morbidezze del vino stesso.
Se il vino รจ caldo si accentuano le sensazioni morbide, vale a dire:
Se il vino รจ freddo si accentuano le sensazioni dure, ossia: