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Spumantizzazione

le flashcards del sommelier

Domanda

Quanto dura la presa di spuma per il metodo classico?

Spumantizzazione (17/49)

Risposta

In tre mesi circa i lieviti svolgono tutto lo zucchero presente nella bottiglia producendo anidride carbonica, alcol e sostanze secondarie.

Spumantizzazione (17/49)

Sapevi la risposta?

Dai una valutazione della tua conoscenza della risposta. Questo determinerà il tuo punteggio finale. Lo sapevo bene=5 punti; Lo sapevo benino=3 punti; Non lo sapevo=0 punti. 

La sapevo bene
La sapevo benino
Ignoravo la risposta corretta

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