La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Montonico
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Il vitigno Montonico e i suoi vini
Informazioni generali sul vitigno Montonico
Montonico - Ampelografia del vitigno
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Montonico sono: | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Montonico ha Foglia media, grande, Orbicolare, Pentagonale, Pentalobata. |
 | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Montonico ha Grappolo mediamente compatto, Grappolo compatto, Grappolo lungo, Grappolo cilindrico, Grappolo conico. Ali nel grapppolo: 1-2 ali. |
 | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Montonico ha acini dimensione media, grandi, di forma Sferoidale, con buccia spessa, Buccia pruinosa, Buccia puntinata e di colore verde-gialla. |
Montonico - Caratteristiche del vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Montonico sono: | Il vino che si ottiene dal vitigno Montonico è di colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Al palato è fresco, Fruttato, Speziato. |
Montonico - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Montonico le caratteristiche principali sono:| Predilige posizione | Zone collinari, Esposizione buona |
| Epoca maturazione | Maturazione tardiva |
| Richiede potatura | Potatura lunga |
| Vigoria | Vigoria moderata, Vigoria elevata |
| Tipo allevamento | Potature espanse |
Montonico - Il Vino e le Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Montonico risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:Argomenti correlati
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