Il vino “Moi Negroamaro del Salento” è un Negroamaro, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Vigne e Vini. L’azienda Vigne e Vini è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Taranto e della regione Puglia in generale. Il vino “Moi Negroamaro del Salento” di Vigne e Vini in quanto Negroamaro, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Moi Negroamaro del Salento” di Vigne e Vini è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Negro Amaro nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Vigne e Vini è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Taranto. La zona in cui si trova l’azienda Vigne e Vini è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Taranto hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Vigne e Vini ed in particolare il Negroamaro “Moi Negroamaro del Salento”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 30000 bottiglie del vino “Moi Negroamaro del Salento”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.