Il vino “Cerasuolo di Vittoria Classico” è un Frappato, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Valle dell’Acate. L’azienda Valle dell’Acate è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Ragusa e della regione Sicilia in generale. Il vino “Cerasuolo di Vittoria Classico” di Valle dell’Acate in quanto Frappato, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cerasuolo di Vittoria Classico” di Valle dell’Acate è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Frappato nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Cerasuolo di Vittoria DOCG. L’azienda Valle dell’Acate è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Ragusa. La zona in cui si trova l’azienda Valle dell’Acate è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Ragusa hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Valle dell’Acate ed in particolare il Frappato “Cerasuolo di Vittoria Classico”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 100000 bottiglie del vino “Cerasuolo di Vittoria Classico”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.