Il vino “Oltremé Susumaniello” è un Vini rossi da uve autoctone, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenute Rubino. L’azienda Tenute Rubino è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Brindisi e della regione Puglia in generale. Il vino “Oltremé Susumaniello” di Tenute Rubino in quanto Vini rossi da uve autoctone, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Oltremé Susumaniello” di Tenute Rubino è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Susumaniello nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Tenute Rubino è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Brindisi. La zona in cui si trova l’azienda Tenute Rubino è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Brindisi hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenute Rubino ed in particolare il Vini rossi da uve autoctone “Oltremé Susumaniello”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Oltremé Susumaniello”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.