Il vino "Brut Pernice" è un Chardonnay, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Tenuta Pernice. L'azienda Tenuta Pernice è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Piacenza e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Brut Pernice” di Tenuta Pernice in quanto Chardonnay, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Brut Pernice" di Tenuta Pernice è un vino Bianco, spumante e brut, vinificato da uve Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Tenuta Pernice è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Piacenza. La zona in cui si trova l'azienda Tenuta Pernice è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Piacenza hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Tenuta Pernice ed in particolare il Chardonnay “Brut Pernice”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Tenuta Pernice produce circa 7000 bottiglie del vino "Brut Pernice", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.