Il vino “Merlot Rosso del Palazzo” è un Merlot, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta Bonzara. L’azienda Tenuta Bonzara è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bologna e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Merlot Rosso del Palazzo” di Tenuta Bonzara in quanto Merlot, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Merlot Rosso del Palazzo” di Tenuta Bonzara è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Tenuta Bonzara è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bologna. La zona in cui si trova l’azienda Tenuta Bonzara è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bologna hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenuta Bonzara ed in particolare il Merlot “Merlot Rosso del Palazzo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Merlot Rosso del Palazzo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.