Il vino "Montefalco Sagrantino Collenottolo" è un Sagrantino, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Tenuta Bellafonte. L'azienda Tenuta Bellafonte è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Perugia e della regione Umbria in generale. Il vino “Montefalco Sagrantino Collenottolo” di Tenuta Bellafonte in quanto Sagrantino, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Montefalco Sagrantino Collenottolo" di Tenuta Bellafonte è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sagrantino nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Montefalco Sagrantino DOCG. L'azienda Tenuta Bellafonte è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Perugia. La zona in cui si trova l'azienda Tenuta Bellafonte è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Perugia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Tenuta Bellafonte ed in particolare il Sagrantino “Montefalco Sagrantino Collenottolo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Tenuta Bellafonte produce circa 5400 bottiglie del vino "Montefalco Sagrantino Collenottolo", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.