Il vino "Malvasia" è un Malvasie, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Skerk. L'azienda Skerk è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Trieste e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Malvasia” di Skerk in quanto Malvasie, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Malvasia" di Skerk è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Malvasia Istriana nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Skerk è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Trieste. La zona in cui si trova l'azienda Skerk è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Trieste hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Skerk ed in particolare il Malvasie “Malvasia”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Skerk produce circa 6000 bottiglie del vino "Malvasia", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.