Il vino “Rosso di Montalcino” è un Sangiovese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Siro Pacenti. L’azienda Siro Pacenti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Rosso di Montalcino” di Siro Pacenti in quanto Sangiovese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Rosso di Montalcino” di Siro Pacenti è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Rosso di Montalcino DOC. L’azienda Siro Pacenti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l’azienda Siro Pacenti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Siro Pacenti ed in particolare il Sangiovese “Rosso di Montalcino”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 40000 bottiglie del vino “Rosso di Montalcino”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.