Il vino “Valpolicella Classico Ripasso Solane” è un Valpolicella, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Santi. L’azienda Santi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Verona e della regione Veneto in generale. Il vino “Valpolicella Classico Ripasso Solane” di Santi in quanto Valpolicella, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Valpolicella Classico Ripasso Solane” di Santi è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Corvina, Rondinella nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Santi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. La zona in cui si trova l’azienda Santi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Santi ed in particolare il Valpolicella “Valpolicella Classico Ripasso Solane”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 275000 bottiglie del vino “Valpolicella Classico Ripasso Solane”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.