Il vino “SL Doc Capalbio Cabernet Sauvignon” è un Cabernet, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Santa Lucia. L’azienda Santa Lucia è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Grosseto e della regione Toscana in generale. Il vino “SL Doc Capalbio Cabernet Sauvignon” di Santa Lucia in quanto Cabernet, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “SL Doc Capalbio Cabernet Sauvignon” di Santa Lucia è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Santa Lucia è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Grosseto. La zona in cui si trova l’azienda Santa Lucia è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Grosseto hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Santa Lucia ed in particolare il Cabernet “SL Doc Capalbio Cabernet Sauvignon”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “SL Doc Capalbio Cabernet Sauvignon”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.