Il vino “Merum Riserva” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Sacramundi. L’azienda Sacramundi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Vicenza e della regione Veneto in generale. Il vino “Merum Riserva” di Sacramundi in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Merum Riserva” di Sacramundi è un vino Bianco, spumante metodo classico e brut, vinificato da uve Durella nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Lessini Durello DOC. L’azienda Sacramundi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Vicenza. La zona in cui si trova l’azienda Sacramundi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Vicenza hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Sacramundi ed in particolare il Metodo classico “Merum Riserva”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Merum Riserva”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.