Il vino “Rosso Rucat” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Rocca Giovanni. L’azienda Rocca Giovanni è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cuneo e della regione Piemonte in generale. Il vino “Rosso Rucat” di Rocca Giovanni in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Rosso Rucat” di Rocca Giovanni è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Langhe DOC. L’azienda Rocca Giovanni è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. La zona in cui si trova l’azienda Rocca Giovanni è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Rocca Giovanni ed in particolare il Uvaggi rossi “Rosso Rucat”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Rosso Rucat”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.