Il vino “Vermentino Occhio A Vento” è un Vermentino, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Rocca delle Macìe. L’azienda Rocca delle Macìe è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Vermentino Occhio A Vento” di Rocca delle Macìe in quanto Vermentino, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Vermentino Occhio A Vento” di Rocca delle Macìe è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Vermentino nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Rocca delle Macìe è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l’azienda Rocca delle Macìe è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Rocca delle Macìe ed in particolare il Vermentino “Vermentino Occhio A Vento”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 70000 bottiglie del vino “Vermentino Occhio A Vento”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.