Il vino “Sasyr Toscana Igt” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Rocca delle Macìe. L’azienda Rocca delle Macìe è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Sasyr Toscana Igt” di Rocca delle Macìe in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Sasyr Toscana Igt” di Rocca delle Macìe è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese, Syrah nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Rocca delle Macìe è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l’azienda Rocca delle Macìe è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Rocca delle Macìe ed in particolare il Uvaggi rossi “Sasyr Toscana Igt”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 600000 bottiglie del vino “Sasyr Toscana Igt”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.